IN MENU NHÀ HÀNG NHƯ THẾ NÀO?

1. Tầm quan trọng của menu trong kinh doanh.

    Chỉ cần là người làm trong lĩnh vực dịch vụ ẩm thực, giải trí, bạn không thể không để ý tới lợi ích khi có một cuốn thực đơn. Dù bạn đang sở hữu một nhà hàng năm sao danh tiếng tầm cỡ hay một quán ăn nhỏ ít người biết tới, thiết kế và in thực đơn đều có thể giúp bạn:

• Thu hút và tạo ấn tượng với khách hàng về món ăn, kích thích họ gọi món.

• Cung cấp cho khách hàng thông tin về đồ ăn và giá tiền, giúp họ đưa ra lựa chọn tốt nhất.

• Xây dựng hình ảnh về nhà hàng trong mắt khách.

 

    

    

    Chính vì thế, hiện nay, cứ mở nhà hàng là cần có thực đơn. Có rất nhiều người tìm đến các công ty thiết kế, in ấn để lựa chọn cho nhà hàng của mình một bộ thực đơn vừa ý, nhưng họ lại thiếu kiến thức cơ bản về in menu và phụ thuộc hoàn toàn vào cơ sở in ấn đó. Điều ấy là không nên, vì bạn sẽ không thể hài lòng với một mẫu thiết kế bạn không được cho ý kiến. Để tránh điều ấy xảy ra, bài viết sau đây sẽ cung cấp cho bạn các thông tin cần thiết giúp bạn đủ hiểu biết để đánh giá, chọn lựa cho mình cuốn menu vừa ý nhất.

 

2. Những điều cần lưu ý khi thiết kế và in thực đơn:

2.1: Nội dung thực đơn:

    Menu, hay thực đơn, là một bảng liệt kê các món ăn, đồ uống sẽ được phục vụ trong các nhà hàng, quán ăn, quán nước,... để tạo điều kiện cho khách hàng lựa chọn đồ ăn mà không cần đến phục vụ giới thiệu. Chính vì thế, một bản thực đơn đầy đủ nhất sẽ có những phần sau:

 

• Tên món ăn và giá cả: Phần quan trọng không thể thiếu của một cuốn menu là tên món ăn và giá của món ăn đó ghi ở bên cạnh. Khi đặt tên nên chọn những cái tên ngắn gọn, dễ hiểu để khách hàng gọi đồ dễ dàng.

 

 

• Miêu tả món ăn: Không nhất thiết phải có phần miêu tả này nếu quán ăn của bạn có quá nhiều đồ, khách hàng có nhiều sự lựa chọn nên sẽ ít để ý và đọc chúng. Nhưng nếu đồ ăn của quán không thực sự phong phú, khách sẽ có xu hướng xem xét kĩ lưỡng mới chọn. Lúc ấy, vài dòng miêu tả về thành phần món ăn cũng sẽ giúp ích rất nhiều.

 

 

• Hình ảnh và trang trí menu: Kích thích thị giác dẫn đến kích thích vị giác. Bạn có thể cho con mắt của khách mãn nhãn với những hình ảnh đồ ăn được chụp, thiết kế và chỉnh sửa đẹp đẽ, tuy nhiên không nên quá khác biệt so với thực tế. Phần trang trí menu thì cần lưu ý về việc lựa chọn màu sắc, nét trang trí sao cho nó kết hợp hài hòa với hình ảnh, phông chữ và phong cách nhà hàng của bạn.

 

2.2. Chất liệu thực đơn:

    Chất liệu là một phần quan trọng cần để ý khi in thực đơn. Dưới đây là một số chất liệu làm thực đơn được coi là thông dụng và được yêu thích nhất:

 

• Giấy bồi: Là chất liệu được lựa chọn nhiều nhất khi khách hàng in thực đơn vì độ thẩm mỹ cũng như tiện lợi của nó. Menu dạng giấy bồi có các đặc điểm: Không mất nhiều thời gian in ấn, giá cả rẻ, có thể linh hoạt và đa dạng trong kiểu dáng và thiết kế.

 

 

Tuy nhiên chất liệu giấy của menu dạng này không dễ bảo quản về chất lượng. Nó chỉ là giấy bồi, tiếp xúc với nước sẽ bị ẩm và nhanh hỏng hơn so với các loại khác. Vì thế, khi in menu giấy bồi, bạn cần kết hợp nó với một lớp mạng laminate để bảo vệ.

 

• Vải: Một cuốn thực đơn có bìa in bằng vải là một cuốn menu độc đáo vì chất liệu đặc biệt này không nhiều nhà hàng dùng. Nhưng vì vẻ mộc mạc, trang nhã mà vẫn toát lên sự sang trọng, ngày càng nhiều nơi muốn sử dụng loại menu này hơn. Hơn nữa, giá in thực đơn bìa vải khá là xứng đáng với chất lượng nhận được nên việc chất liệu này ngày càng được ưa chuộng hơn cũng là điều hiển nhiên.

 

 

Nhưng thực đơn bằng vải ban đầu không được sử dụng rộng rãi cũng có lí do, nó chỉ hợp với phong cách của một số nhà hàng nhất định. Một nhà hàng theo hướng trẻ trung, năng động, dùng thực đơn bằng vải sẽ rất lạc quẻ và không phù hợp.

 

• Da Simili: Loại chất liệu cao cấp này thường được các nhà hàng theo phong cách Châu Âu sang trọng, cổ điển sử dụng, vì nó đích thực mang lại cho con người ta cảm giác ấy. Thực đơn da simili nổi tiếng bởi kiểu dáng đơn giản, dễ sử dụng, nhất là menu dạng gấp ba, rất tiện lợi cho khách hàng trong việc lật giở xem các món ăn, cũng giúp cho nhà hàng tiết kiêm một khoản nhỏ trong in ấn.

 

 

Khi sử dụng menu dạng da simili bạn cần cẩn thận trong khâu thiết kế và chọn hình ảnh, bới đây là một chất liệu đặc biệt, không dễ kết hợp cùng các loại trang trí độc đáo hay màu sắc. Nếu lựa chọn chất liệu này bạn cần thống nhất phong cách đơn giản, nhẹ nhàng để kết hợp được với vẻ sang trọng vốn có của nó.

 

• Gỗ: Thực đơn gỗ thích hợp cho các nhà hàng theo phong cách cổ điển. Đây cũng là chất liệu được yêu thích nhờ vào những ưu điểm như dễ vệ sinh và bảo quản, độ bền cao. Thực đơn bằng gỗ cũng có thể trở nên đẹp và độc đáo hơn nếu bạn sử dụng công nghệ in laze, từ đó tạo nên những chữ điêu khắc, những hoa văn tinh xảo trên bề mặt menu.

 

 

Nhưng thực đơn bằng gỗ rất khó ứng dụng vì nó nặng và không tiện lợi cho khách hàng. Cộng thêm thời gian gia công lâu, giá thành không phải rẻ, bạn nên cân nhắc thật kĩ nếu lựa chọn dạng menu này cho nhà hàng của mình.

 

3. Thiết kế và in thực đơn như thế nào?

    Trước khi lựa chọn những hình ảnh, trang trí và chất liệu cho menu, bạn cần trả lời trước các câu hỏi: Nhà hàng của bạn muốn hướng theo phong cách gì? Menu bạn muốn làm lâu dài hay sẽ thay đổi thường xuyên? Bạn định đầu tư bao nhiêu và như thế nào cho việc thiết kế và in ấn? Cần phải xem xét kỹ các câu hỏi để đưa ra những quyết định hợp lý, làm nên cho nhà hàng một bộ thực đơn thu hút nhất.

 

     

    Nếu đang tìm kiếm một có sở uy tín, có kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, in ấn, bạn hãy đến với công ty cổ phần và phát triển thương hiệu Hoàng Gia. Với đội ngũ nhân viên trẻ trung, sáng tạo trong thiết kế, chuyên nghiệp trong tác phong làm việc; cùng các loại máy móc hiện đại, tân tiến, chúng tôi đảm bảo sẽ cung cấp cho bạn một dịch vụ tốt nhất, bao gồm:

 

• Giá cả hợp lý, số tiền bạn bỏ xứng đáng với chất lượng bạn nhận được.

• Thời gian thiết kế, in ấn và giao hàng nhanh chóng.

• Sáng tạo, phá cách trong thiết kế.

• Kỹ thuât in ấn hiện đại cho ra sản phẩm chất lượng cao.

• Khách hàng đươc tư vấn, hỏi ý kiến để hoàn thiện sản phẩm đúng yêu cầu.

    

    Để biết thêm thông tin chi tiết về các dịch vụ và giá cả, vui lòng liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ:

• SĐT: 0903419596

• Email: inansangtao.com@gmail.com

• Add: 74 Nguyễn Lân - Phương Liệt - Hoàng Mai - Hà Nội